为了保证学校学生营养餐安全、顺利、有序进行，保障新学期学校师生就餐安全，2022年8月30日下午，宜宾市南溪区大观镇中心小学校召开了食堂从业人员培训工作会。由学校副校长张开成主持，学校营养餐管理员朱刚、德育主任蒋庭彬和全体食堂从业人员参加会议。
培训会上，南溪区大观镇中心小学校副校长张开成再次强调了“生命重于泰山，安全高于一切”，希望大家精诚团结，竭尽全力服务好广大师生。学校营养餐管理员朱刚老师带领食堂工作人员巩固了食品安全操作指南，主要围绕食堂人员健康管理、食堂环境卫生、食品原料采购、索证、烹饪、消毒保洁、食品留样及疫情防控管理等重要环节进行了详细讲解，要求食堂工作人员严守卫生要求，注重服务态度，提升服务品质，养成规范操作的良好习惯。
此次培训的目的是为使学校食堂餐饮从业人员根据新形势进一步掌握食品卫生与安全知识，进一步规范管理整个加工操作过程，提高安全意识和责任感，坚持预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，才能消除隐患。大家齐心协力，把学校食品安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意。（龚敏 罗崇玲）