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宜宾市南溪区黄沙镇召开特色餐饮品牌营销座谈会

网观发布时间:2021-08-11 20:24:16

为复兴"吃在黄沙镇"金名片,2021年8月9日下午,宜宾市南溪区黄沙镇召开了特色餐饮品牌营销座谈会,南溪区黄沙镇党委书记、宣传委员、镇域特色餐饮代表参加座谈。

四川省民生研究会新媒体中心-官网

座谈会上,参会代表围绕"黄沙鱼"美誉的由来、复兴"吃在黄沙镇"的建议意见等主题展开讨论,叙述了当年"黄沙鱼"的盛况、美食故事,分析了 "黄沙鱼""黄豆鸡"吸引客源的主要原因、特色菜品及口味、价格情况、附加服务等,对"黄沙鱼""黄豆鸡"真空包装后网络销售的可行性、品牌文化挖掘、特色菜品、价格定位等提出建设性意见。

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据了解,上世纪80年代,依托贯穿镇内5公里的S206省道,公路沿线两旁经营有50余家餐饮店,形成了"美食一条街"。数十种具有川南鱼香风味的"黄沙鱼"系列菜肴,吸引着来往各型车辆司机和过路行人,小小店堂,座无虚席。"黄沙鱼"以其独特的风味、优质的服务、合理的价格,赢得了"吃在黄沙镇"的美誉。上世纪末,随着内宜高速的建成通车,黄沙镇"美食一条街"的规模不断缩小,"黄沙鱼"的口号不再响亮。近年来,随着四川省首个省级新区三江新区的成立、大观建高铁站等一系列动作,为黄沙镇餐饮业的发展带来了新的机遇,复兴"吃在黄沙镇"地域餐饮品牌迎来了新的曙光。

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随着高铁时代的到来,以及全域旅游的发展,复兴"吃在黄沙镇"地域餐饮品牌迫在眉睫,任重道远。黄沙镇将采取政府倡导、主体运作、专家指导、社会联动的模式,充分发挥互联网优势,推出真空包装销售,邀请南溪区融媒体中心工作人员进行直播带货,充分挖掘当年的菜系、餐馆名字、文化故事等,同时也公开向社会征集老照片、老故事等,重新打响"吃在黄沙镇"金名片。

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南溪区黄沙镇党委书记罗凯指出,互联网+乡村旅游正处于发展阶段,黄沙镇拥有"黄沙鱼""黄豆鸡"等特色美食,具有黄沙河、万亩茶园、古陶文化、各类特色水果基地等发展乡村旅游的独特优势,希望各商家转变观念,打破传统行业经营方式,通过不断学习来适应电子商务时代发展,从而融入互联网这场经济盛宴之中。(王先元 张梦茸)