为复兴"吃在黄沙镇"金名片，2021年8月9日下午，宜宾市南溪区黄沙镇召开了特色餐饮品牌营销座谈会，南溪区黄沙镇党委书记、宣传委员、镇域特色餐饮代表参加座谈。
座谈会上，参会代表围绕"黄沙鱼"美誉的由来、复兴"吃在黄沙镇"的建议意见等主题展开讨论，叙述了当年"黄沙鱼"的盛况、美食故事，分析了 "黄沙鱼""黄豆鸡"吸引客源的主要原因、特色菜品及口味、价格情况、附加服务等，对"黄沙鱼""黄豆鸡"真空包装后网络销售的可行性、品牌文化挖掘、特色菜品、价格定位等提出建设性意见。
据了解，上世纪80年代，依托贯穿镇内5公里的S206省道，公路沿线两旁经营有50余家餐饮店，形成了"美食一条街"。数十种具有川南鱼香风味的"黄沙鱼"系列菜肴，吸引着来往各型车辆司机和过路行人，小小店堂，座无虚席。"黄沙鱼"以其独特的风味、优质的服务、合理的价格，赢得了"吃在黄沙镇"的美誉。上世纪末，随着内宜高速的建成通车，黄沙镇"美食一条街"的规模不断缩小，"黄沙鱼"的口号不再响亮。近年来，随着四川省首个省级新区三江新区的成立、大观建高铁站等一系列动作，为黄沙镇餐饮业的发展带来了新的机遇，复兴"吃在黄沙镇"地域餐饮品牌迎来了新的曙光。
随着高铁时代的到来，以及全域旅游的发展，复兴"吃在黄沙镇"地域餐饮品牌迫在眉睫，任重道远。黄沙镇将采取政府倡导、主体运作、专家指导、社会联动的模式，充分发挥互联网优势，推出真空包装销售，邀请南溪区融媒体中心工作人员进行直播带货，充分挖掘当年的菜系、餐馆名字、文化故事等，同时也公开向社会征集老照片、老故事等，重新打响"吃在黄沙镇"金名片。
南溪区黄沙镇党委书记罗凯指出，互联网+乡村旅游正处于发展阶段，黄沙镇拥有"黄沙鱼""黄豆鸡"等特色美食，具有黄沙河、万亩茶园、古陶文化、各类特色水果基地等发展乡村旅游的独特优势，希望各商家转变观念，打破传统行业经营方式，通过不断学习来适应电子商务时代发展，从而融入互联网这场经济盛宴之中。（王先元 张梦茸）