元旦、春节临近，为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，维护市场秩序，开江县市场监管局结合省（市）“春雷行动2022”食品安全执法子行动部署要求，以冷链食品为重点，“查处一批，曝光一批，规范一批” 。
近期，开江县市场监管局联合普安镇政府开展专项检查和劝诫工作，督促各餐饮经营单位严格执行疫情防控相关工作要求，不承办大型聚餐活动，同时严格履行进货查验制度，加强食材及货物的溯源管理，限制瞬时客流量，鼓励采取线上营销、无接触式配送等模式，倡导消费国内海鲜、食品，减少进口食品、冷冻食品流入量。截至目前，已入户检查餐饮单位16家，劝退承办了大型聚餐活动的单位、各农村集体聚餐举办者4家，查处一起销售超过保质期的冷链食品案。
2021年12月27日，开江县市场监管局执法人员在对位于开江县普安镇辖区内一生鲜超市进行检查时发现在该超市的冰柜中摆放有待销售的“海霸王台湾风味脆燕”“知味来仿鲍鱼片”超过保质期，现场已依法对上述问题食品进行扣押，并立案调查。
作为食品经营者是否按照法定义务履行进货查验义务，是捍卫舌尖安全的一道关键防线。本案当事人履行进货查验义务流于形式，导致食品已过期而不自知，将过期食品继续对外销售，其行为已涉嫌违法。（梁艳）