结合“春雷行动2022”食品安全行动部署，近日，开江县市场监管局对全县“网红餐厅”进行食品安全专项检查，加强餐饮环节食品安全监管力度，确保人民群众吃上安全、放心食品。
此次检查的重点内容围绕餐饮店内原料采购、食品贮存、从业人员健康情况、环境卫生、加工操作间、备餐供餐、留样台账等关键环节，客观准确地评价被检查经营主体在各环节落实食品安全管理制度的情况，及时指出存在的问题，并要求严格对照标准落实整改。在检查过程中发现，某家网红店的冷藏柜中名为“撒尿牛肉风味丸”、“美梦元三角燕”等冷冻淀粉制品均已超过保质期，执法人员立即采取行政强制措施，目前案件正在进一步办理当中。
截至目前，开江县市场监管局共出动执法人员46人次，执法车辆10辆次，检查网红店10家次。
食品安全关系广大群众身体健康和生命安全。开江县市场监管局将持续严控食品质量安全风险，及时消除质量安全隐患，为全县人民营造好安全、健康、放心的餐饮消费环境。（陈永丽 王彦植）