天气越来越热了
大家的食欲还好吗？
剑阁不仅旅游资源丰富
特色美食更是多不胜数
这些剑阁特色美食
快看看有没有让你心动的？
01
剑门豆腐
“不吃剑门豆腐，枉游天下雄关”
这是游客嘴里常念叨的话
颜色雪白、细嫩上口
柔韧性强、味道鲜美的剑门关豆腐
被制作成280余种菜品
一条清溪，孕育豆腐饕殄盛宴
一片青山，滋养无尽物化天宝
优质新鲜食材的选择
也会影响豆腐的口感
除了优质的原材料
传统的制作工艺也是制作剑门豆腐
不可或缺的一部分
对厨师们菜品的不断钻研与创新
炒、炸、烧、炖、蒸、煎、拌等多种工艺
融为一体
将两百余种美轮美奂的豆腐佳肴
呈现在人们面前
满桌豆腐，各有千秋
以色取胜，以形诱人
咸中回甜，油而不腻
很多三国故事命名的菜品
让你在享受美味的同时
品鉴舌尖上的蜀汉三国文化
02
剑阁串串
剑阁古城——普安
这里有一道美食
它没有闪亮的招牌
但是它以它独特的味道
征服着一批批来到这里的客人
“老板来碗辣椒面儿”
每当有食客说起这句话
就能想到
辣椒面是它的“最佳配角”
入口软糯的肥肠
一整条新鲜黄鳝
超大片花刀腰花
没有一点淀粉的纯肉肠
劲道爽口的毛肚
……
每种食材都能给食客
带来不一样的体验
青笋片、折耳根卷、土豆片、剑阁豆腐干
……
各种食材应有尽有
只有你想不到
没有剑阁串串煮不了的
03
鹤龄水煮包子
鹤龄水煮包子百年传承
成为一方名吃流传至今
其因味美留唇齿，奇香醉心脾
小钱裹肌腹，御食入民席
水煮包子如此受人追捧
当然有它的独门秘笈
其肉和皮是它的关键
必须是养殖一年左右的黑毛猪五花肉
这种肉肥瘦兼搭，绵脆相间
既有绵柔劲道之妙
又有弹牙爽口之绝
必须选本地最好的小麦磨成的自然粉
做出来的包子皮薄透油，美观鲜亮
除了这些
剑阁还有很多美食
如下
剑阁豆花饭
碗泉“臭黄荆叶”凉粉
剑阁土鸡
剑门火腿
剑阁腊肉
剑门豆腐干
凉山牛肉
剑阁美食这么多
心动就行动吧！
有机会一起去剑阁找寻众多美味吧~
（来源：广元市文化广播电视和旅游局官方微信）