2024 年 9 月 8 日，为进一步提升学校食堂服务质量和食品安全管理水平， 安居三小组织召开了食堂从业人员培训会。此次培训旨在增强食堂工作人员的责任意识、安全意识和服务意识，为全校师生提供更加安全、健康、美味的饮食。
培训会上，校长王云明首先强调了食品安全的重要性。他指出，学校食堂是为师生提供饮食服务的重要场所，食品安全关系到每一位师生的身体健康和生命安全。食堂工作人员必须把好“六个关”，严格遵守食品安全法规和学校的各项规章制度，确保食品从采购、储存、加工到师生手中的每一个环节都符合安全标准。
随后，后勤主任黄敏为食堂工人详细讲解了食品安全知识和操作规范。培训师结合实际案例，深入浅出地介绍了食品污染的种类和危害、食品储存的方法、食品加工的卫生要求以及餐具消毒的重要性等内容。同时，培训师还现场演示了正确的洗手方法、食品加工操作流程和餐具消毒方法，让食堂工作人员更加直观地了解了食品安全操作规范。
最后，为了提高食堂工作人员的服务意识，分管安全卫生的副校长黄益平对食堂工人进行了服务礼仪培训。从服务态度、语言表达、行为举止等方面对食堂工作人员进行了全面的指导，要求食堂工作人员以热情、周到、细致的服务态度为师生提供优质的饮食服务。
通过此次培训，学校食堂工作人员的责任意识、安全意识和服务意识得到了进一步提高，为学校食堂的安全、稳定运行奠定了坚实的基础。相信在全体食堂工作人员的共同努力下，学校食堂将为师生提供更加优质的饮食服务，为学校的教育教学工作提供有力的保障。（朱玲 来源：安居三小）