为切实加强幼儿园食堂规范管理，落实上级有关食堂食品安全文件精神，确保幼儿园全体师生的饮食安全，2024年11月29日，江安县阳春镇踏水桥幼儿园总务主任罗洪梅给食堂从业人员进行了培训。
罗主任进行了食品加工操作规范的培训，详细讲解了从食材采购、储存、加工到成品的全过程规范操作流程，强调了每个环节的关键控制点和注意事项，如食材的清洗、烹饪温度和时间的控制、食品留样试尝的规范等。
随后，江安县阳春镇踏水桥幼儿园园长黄晶带领大家学习了消防安全知识，围绕“学校厨房的消防要求”、“厨房的消防安全管理要求”、“火灾事故的处理”几个方面向大家一一作了介绍，重点认识了常见的消防设施和使用方法以及发生火灾的处理办法。
食品安全是孩子成长的根基，踏水桥幼儿园会进一步规范食堂管理，筑牢安全屏障，持续抓实抓细食品安全工作，为孩子的健康成长保驾护航。（龚敏 罗小容 来源：江安县阳春镇踏水桥幼儿园）