为切实加强学校食品安全监管，保障广大师生的饮食健康安全，2024年11月27日上午，宜宾市南溪区市场监督管理局会同南溪区汪家镇政府相关领导到林丰学校检查了学校食堂食品安全工作。全力排查风险隐患，严守校园食品安全底线，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
检查组一行深入南溪区汪家镇林丰学校食堂的每个区域，对食品原料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等各个环节进行了细致检查。
在原料采购方面，检查组仔细查看了进货台账，确保食品来源可追溯，杜绝采购“三无”及过期变质食品；对食品储存环境进行检查，要求按照规定分类存放，防止交叉污染。加工制作环节，重点检查食堂工作人员的操作规范，强调必须严格遵守食品安全操作流程，确保食品煮熟煮透；认真查看餐饮具清洗消毒情况，要求做到消毒彻底，防止细菌滋生。在检查中，执法人员对南溪区汪家镇林丰学校食堂的食品安全管理工作给予了高度评价，对整洁有序的食堂环境给予了充分肯定。
南溪区汪家镇林丰学校相关领导全程陪同检查并认真记录。通过本次检查，林丰学校将进一步履行好食堂安全主体责任，完善食品安全管理制度。进一步加大监管力度，落实责任，切实保障全校师生的饮食安全和身体健康，提高学校及所有从业人员的食品安全意识。（龚敏 朱毅 来源：宜宾市南溪区汪家镇林丰学校）