为了让学生们在亲身体验中学习生物学知识，感受传统劳动的魅力。2024年12月10日至12月13日，江安县第一初级中学校七年级生物课上组织开展了一场别开生面的教学实践活动——学生们亲手体验做馒头与酿制甜酒。
活动伊始，江安县第一初级中学校生物老师王洁向学生们详细介绍了发酵的原理以及酵母菌在发酵过程中的作用，让学生们对即将进行的实践活动有了初步的了解。随后，她详细讲解了做馒头和酿甜酒的具体步骤和注意事项，确保每位学生都能安全、有效地参与其中。
在制作馒头的环节中，学生们分组进行，从和面、揉面到成型、蒸制，每一个步骤都亲力亲为。他们仔细观察面团的变化，感受酵母菌发酵带来的奇妙过程。当香喷喷的馒头出炉时，学生们的脸上洋溢着满足和喜悦的笑容，他们纷纷表示，通过亲手制作馒头，不仅学会了发酵技术，还深刻体会到了劳动的乐趣和成就感。
在酿制甜酒的环节中，学生们更加投入。他们按照老师的指导，将糯米、酒曲和水按一定比例混合，放入密封容器中进行发酵。在等待的过程中，学生们不断观察甜酒的变化，记录下自己的发现和感受。当甜酒酿成时，他们迫不及待地品尝自己的劳动成果，纷纷表示这是一次难忘的体验。
此次生物与劳动学科课程的融合实践活动，不仅让学生们在实践中学习到了生物学知识，还培养了他们的动手能力和团队合作精神。通过亲手制作馒头和酿制甜酒，学生们更加深入地理解了发酵原理和技术，也感受到了传统劳动的魅力和价值。江安一中将继续探索跨学科融合的新路径和方法，为学生们提供更多丰富多彩的学习体验和实践机会。学校希望通过这样的教学改革，激发学生的学习兴趣和创造力，培养他们的综合素质和实践能力，为他们未来的成长和发展奠定坚实的基础。(龚敏 王丽 来源：江安县第一初级中学校)