为了激发了幼儿对制作美食的兴趣，提高幼儿的动手能力，增强生活技能，近日，江安县夕佳山镇蟠龙幼儿园开展了“香炒河粉”食育活动。
活动中，江安县夕佳山镇蟠龙幼儿园教师询问幼儿喜欢吃什么美食，引出炒河粉，让小朋友们猜一猜这是什么，可以怎么吃，并且思考做成一道菜需要怎么做。教师再播放烹饪视频，让幼儿初步了解炒河粉的制作过程，激发幼儿对烹饪活动的兴趣。烹饪时，幼儿分工合作，熟练掌握了刮皮、切丝、炒菜等生活技能，幼儿产生责任感和使命感，最后品尝美食产生喜悦和自信的情感。
通过本次食育活动，幼儿不仅增强了参与劳动的意愿，还发展了手部的精细动作。幼儿在品尝自己制作的炒河粉时，还感受到了食物的美味，提高了对食物的兴趣，养成了良好的饮食习惯。（龚敏 缪锐 来源：江安县夕佳山镇蟠龙幼儿园）