为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升食堂从业人员的专业素养和服务水平，确保师生饮食安全，2月16日上午，宜宾市南溪区第四中学校在四楼会议室组织召开了2025年春期开学食堂从业人员培训会。本次培训会由学校后勤管理部门精心筹备，全体食堂从业人员参加。
培训伊始，南溪区第四中学校副校长曹世军强调了学校食堂食品安全工作的重要性，指出食堂工作直接关系到师生的身体健康和学校的稳定发展，要求每位从业人员务必严格遵守食品安全相关规定，牢固树立安全意识和服务意识。
随后，南溪区第四中学校食堂主管何经理进行了专业培训。围绕《食品安全法》等法律法规，详细讲解了食堂食品加工操作规范，包括食材采购验收、储存保管、加工制作、食品留样、餐具清洗消毒等关键环节的操作要点和注意事项。同时，结合实际案例，分析了食品安全事故发生的原因及预防措施，让从业人员深刻认识到食品安全无小事。培训过程中，何经理还与从业人员进行互动交流，解答了他们在实际工作中遇到的问题。
此次培训，使南溪区第四中学校食堂从业人员对食品安全知识有了更深入的理解，提升了他们的业务能力和责任意识。南溪四中将以此次培训为契机，持续加强食堂管理，为师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务，筑牢校园食品安全防线。（曾建 来源：宜宾市南溪区第四中学校）