“五一”过后，气温逐渐升高，约上三五好友吃烧烤是不少市民朋友的不错选择。
烧烤时使用不清洁能源烧烤，会产生大量的烟雾。浓烟中含有诸多致癌物质的比如氮氧化物、二恶英等，并且影响空间空气环境质量和人们呼吸道健康。
露天烧烤经营者使用的燃料多为木炭或者焦炭，并且大部分无油烟净化装置。除了燃料产生污染，掉在燃料中的油脂、肉渣、调味品等在燃烧时也会产生浓烟，含有污染大气环境的细颗粒物，当摊位处泛起浓烟时，周围空气中的PM2.5含量会瞬间增高，甚至达到每立方米几千微克。
近期，彭州市综合行政执法局持续开展露天烧烤整治工作，对存在占道经营、露天烧烤、使用不清洁能源、未使用油烟净化装置的烧烤店开展专项执法，现曝光两起占道露天烧烤案件。
01
4月23日21：56，彭州市综合行政执法局致和中队执法人员日常巡查时发现，致和街道冰城餐饮店杨某在长江路89号店铺外走廊上露天烧烤食品。当事人杨某涉嫌在彭州市人民政府禁止的区域内露天烧烤食品，经立案调查，依据《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条第三款之规定，市综合执法局依法给予当事人罚款500元的行政处罚。
02
4月28日晚，彭州市南部新城清洋大街73号烤肉王餐馆在人行道上占道露天烧烤食品，同时将冰箱、肉架摆放在店外，涉嫌在彭州市人民政府禁止的区域内露天烧烤食品、超出门窗开展经营活动。
执法人员将烤炉和店外摆放的物品予以暂扣，相关案件还在进一步办理中。
近年来，彭州市综合行政执法局严厉整治占道露天烧烤，发现一起，整治一起，取缔一起。同时积极指导烧烤店选址，使用电、气等清洁能源烧烤，严禁炭火烧烤，并督促烧烤店正常使用和定期清洗油烟净化设施。
彭州市综合行政执法局提醒爱吃烧烤的朋友们，注意以下几点，减少烧烤对健康的影响。
· 荤素搭配 ·
很多人吃烧烤，都是非常喜欢吃肉类食物，基本所有烧烤的食物都是烤肉来吃。但是如果烧烤一直吃肉类的话，不仅会很油腻，还可能出现营养失衡的情况，严重的话，还有可能会造成腹泻、肠胃不适等情况，所以最好是要烤些茄子、红薯片、土豆片等蔬菜。
· 肉类一定要烤熟 ·
当我们烤肉的时候，一定要烤熟，因为烤肉没有烤熟的话，是很容易让肉类中的细菌或寄生虫进入体内，影响身体健康。所以吃烧烤一定要烤熟。
· 肉类不能烤过头 ·
上面说了烧烤一定要烤熟才能吃，但是有一点要注意的是，烧烤也不能烤太过火，因为烤过头的话，就会让肉类烤焦，这样不仅会出现营养流失的情况，烤焦的位置，还含有很多的致癌物质，所以烤肉的话，一定不能烤过头。
· 调料不能放太多 ·
吃烧烤的时候，很多人口味比较重，为了口感变得更好，都会选择在烧烤上面放入很多的调料。当我们人体摄取过多的调料，是很容易对身体带来负担，引发一系列的危害，所以建议大家吃烧烤的时候，调料一定不能放太多。
· 烧烤不搭配冰啤 ·
在夏天的时候，很多人都喜欢吃烧烤配上冰啤，这样吃起来是非常爽的。但是如果你这样做的话，就是不健康的吃法了。因为烧烤里面多少会含有一些致癌物质，当冰啤进肚的话，会让酒精对这些物质进行分解，让身体更多的吸收了这些致癌物质，引发危害。另外冰啤是冰的，烧烤是热的，这样冷热交替还会造成肠胃不适。
· 要记得吃水果 ·
当吃烤肉的时候，我们一定要注意，不能吃太饱，必须给胃留点位置，好吃一些水果。比如吃一些香蕉、苹果、橙子跟梨子等等，因为这些水果是可以抑制烧烤里面的致癌因子苯并芘的不良效果，保护我们的肠胃健康。
来源：彭州市综合行政执法局