为落实营养餐规章制度，规范供餐操作规程，提供卫生、安全的营养午餐，2021年8月30日下午2:30，筠连县第三中学罗顺友副校长、钟学宇主任在立德楼3楼会议室组织召开了“筠连县第三中学2021年秋期食堂管理人员及从业人员开学培训会”“筠连县第三中学2021年秋食堂从业人员安全知识培训会”，围绕食品安全主题对相关人员开展规范、培训工作。
罗顺友副校长组织学习食品行业规范的操作规程，对食品卫生安全进行强调。要求实行门禁扫脸进入、测体温，无关人员严禁进入操作间。所有员工要严格遵守食品卫生操作规程，牢固树立食品安全意识，各楼层相关人员相互监督、相互配合、相互协调，高度重视供餐安全。
钟学宇主任对食品卫生安全进一步强调、细化、落实。组织学习《宜宾市学校食堂人员管理制度》，从人员健康管理、人员培训考核、卫生管理等方面，对化妆、长头发、穿清洁工作服、佩戴口罩、例行岗前教育和培训、穿工作服及时清洗定点存放等具体问题要进行细致强调落实。他宣读《学校食品安全组织领导和民主监督制度》《筠连县第三中学食品安全工作领导小组》《筠连县第三中学食品安全民主监督委员会》的人员构成及各自的职责、工作要求。要求所有安全管理人员、从业人员必须严格执行国家食品安全法律法规和上级部门的营养供餐要求，定期举行从业人员食品安全和知识技能培训、考核，坚持落实每日健康检查制度以及岗前教育、培训制度、进货查验等制度，深入开展食品安全的风险、隐患自查自纠、整改工作。
筠连县第三中学食堂主管张凡波经理结合平时营养餐执行情况做了问题总结，指出存在的问题，提出整改要求，对具体操作规范进行细化和落实，再次明确所食堂从业人员楼层分工及个人职责。（龚敏 钟启乾）