为进一步加强学校食堂安全卫生管理，近日，宜宾市叙州区食品安全检查小组到观音镇中心幼儿园指导，对食堂食品安全进行了详尽细致的检查和指导。
检查人员在蒋燕园长及领导班子的陪同下，认真查阅了食堂安全卫生管理制度、叙州区观音镇中心幼儿园安全预案、供货合同、采购索证、原材料采购验收台账及从业人员健康证、食品留样和销毁记录、餐用具洗消记录等资料，现场查看了原材料质量及食品储存情况，逐一检查了食品库房、食堂粗加工间、切配间、消洗间等区域的安全卫生情况。
检查中，检查小组领导高度肯定了叙州区观音镇中心幼儿园的食品卫生安全工作，通过询问幼儿园的细节性工作，又提出了一些具有指导性的意见和建议。
此次检查是对幼儿园食品卫生工作的监督和肯定，叙州区观音镇中心幼儿园将继续严格执行卫生监督部门的要求，一如既往地做好食品安全工作。（龚敏 张晓琼 李简秀）