为进一步加强学校食品安全监督，更好地建设“明厨亮灶+互联网”工程，为贯彻落实叙州区食品安全会议精神，根据《宜宾市叙州区教育和体育局关于进一步加强学校食品安全流程监督的通知》（叙教体办〔2022〕22号）文件要求，2022年4月19日，宜宾市叙州区横江中学校积极开展了家委会代表食堂开放日活动。
本次活动共分三个部分，即召开食品安全监督会议、参观食堂和满意度测评。
首先召集家委会代表召开食品安全监督会议。会上，叙州区横江中学校分管后勤工作的副校长谷明对家委会代表表示了热烈的欢迎和衷心的感谢，强调了食堂安全的重要性和学生饮食健康问题，并介绍了学校食堂相关管理工作，学校总务处主任何为赢解读了《叙州区教育和体育局关于进一步加强学校食品安全流程监督的通知》，并详细介绍了本次活动的具体内容。
会后，家长委员会代表实地查看了食堂“明厨亮灶监控”、物资储存间、食材烹饪间、配餐间、消毒间、就餐区等场所，了解了食堂环境卫生、加工操作、原材料储存、食品留样、餐具清洗消毒及安全保障等设备设施和日常管理情况，并及时进行了意见交换。随后，家委会代表检查了学校陪餐情况，对食堂饭菜的数量和质量、就餐环境和工作人员的服务等给予了肯定，尤其是对学校采用自助添餐形式，保障学生能吃饱饭，真正为学生服务的举措给予了高度评价。
最后，进行了情况反馈，以无记名方式进行了食堂满意度测评，并进行了意见交流反馈。
本次活动增进了家校了解，也对学校食品安全工作起到了督促和推动作用，今后，叙州区横江中学校将继续强化对食品安全的监管，增强服务意识，强化安全意识，严把食品安全关，努力建设平安食堂、满意食堂。（宜宾市叙州区横江中学校）