为进一步加强对学校食堂的常态化管理，确保全校师生的食品安全，提升学校食堂对全体师生的服务质量，2022年4月20日上午，宜宾市叙州区观音镇初级中学校面向家委会及教职工代表开展了家委会代表食堂开放日活动。
本次活动共分三个部分，即家长及教职工代表参观明厨亮灶、家长及教职工代表参观食堂信息公示牌、家长及教职工代表参观食堂切配洗消、及炒菜操作流程。
首先家长及教职工代表通过明厨亮灶可以看到切配间、预进间、炒菜间等所有食堂操作流程。叙州区观音镇初级中学校食堂管理负责人向参观者介绍，该视频信号已接入省食安系统，可随时查看，另外公示牌上每天公示菜谱、分量及监督人员信息等。最后食堂管理负责人向家长及教职工代表参观食堂库存保管间以及查阅食堂有关资料，介绍了库存的原料质量把关、出入库记载和原料的保管方式。
本次活动通过家长入校园参观食堂的方式，向家长介绍学校食堂的运行及操作流程，让家长放心孩子在学校的食品安全问题，也得到了家长们的一致好评。同时，叙州区观音镇初级中学校也将继续加强对食堂的常态化管理，提升学校食堂的服务质量，不辜负家长和教职工代表们的信任。（龚敏 兰华）